I- SITUATION
Le village de Mimeure se situe au coeur de la Bourgogne, au sein de la Côte-d'Or, au confins de l'Auxois et à l'orée du Morvan. A proximité immédiate d'Arnay-le-Duc (à 2,5 km), Mimeure est accessible très facilement depuis la N6 ou par l'A6, sortie Pouilly-en-Auxois.
La commune de Mimeure est très étendue (1383 ha 33) et est composée :
- du Bourg (Mimeure)
- des hameaux de Solonge et Thoreille
- des écarts de la Flacelière et de l'Eau-de-Beaune
II- DONNEES GEOGRAPHIQUES
TOPOGRAPHIE : Mimeure a un assez bon sol pour la culture des céréales. Ses prairies sont de bonne qualité.
LIMITES : le territoire de la commune de Mimeure a pour limites : au nord, les communes de Clomot et de le Fête ; à l'est les communes de Musigny et Foissy, à l'ouest la commune de Jouey, au Sud la commune d'Arnay-le-Duc.
GEOLOGIE : le sous-sol de la partie supérieure du plateau de Thoreille et de toutes les collines qui s'en détachent est formé par les calcaires du lias (calcaires à gryphées et lamachelles). Dans le versant des collines, on rencontre la marne et les grès. Il y en a de très bonne qualité pour les constructions. Les ponts d'Arnay-le-Duc ont été construits en 1778 avec des grès provenant de Mimeure et de Saint-Prix.
HYDROGRAPHIE : le territoire de Mimeure est compris dans le bassin de l'Arroux. La partie nord-est est traversée par la rivière la Solonge qui vient de l'étang de le Fête ; elle coule du nord au sud-ouest. Cette rivière alimentait l'étang de l'Eau de Beaune, les écluses de Solonge et de Boulon qui servaient de bief aux moulins de même noms. La rivière de Solonge reçoit à droite la rivière de Clomot et de Promenois ; à gauche, le petit ruisseau de la Grand Cour, des Prâlots, de la comme Bolard, de Flacelière, du pré Chaponnot et de la fontaine Croule-Cul. A l'exception de la rivière de Clomot et du ruisseau de Promenois, tous ces petits ruisseaux ont leur source sur le territoire de Mimeure.